特産品一覧

【特産品】

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しらかみ美人(能代うどん)

藤里町の「白神山水」、八峰町の「白神の塩」、「白神こだま酵母」を使って熟成発酵するなど、白神ブランドにこだわったうどんです。

問合せ:なべや製麺
電話:0185-52-5679
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喜三郎の酒

全ての銘柄酒が国登録有形文化財(旧国鉄の鶴形トンネル)地下貯蔵研究所で低温熟成中です。

問合せ:喜久水酒造合資会社
電話:0185-52-227
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檜山納豆

秋田音頭にも唄われる桧山納豆。能代市産の「あきた白神大豆」を使用、納豆に大豆本来の噛み応えがあります。昔ながらの、全て手造りの心が生きた素朴なおいしさです。

問合せ:元祖檜山納豆株式会社
電話:0185-58-5046
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北限の檜山茶入り 茶ようかん

宇治茶系茶樹の原種を完全無農薬で栽培した、希少価値の高い檜山茶をふんだんに使った逸品。

問合せ:茶誠堂
電話:0185-58-5021
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白神ウド

香りが良く、シャキッとした歯触りと特有の甘みがあり、天ぷら、酢みそ、ごま和え、煮物、炒め物など多様な美味しさを味わえます。

問合せ:二ツ井町観光協会
電話:0185-73-5075
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じゃっぷう

二ツ井町に伝わるイチゴ味の素朴な味わいの氷菓。
溶ける寸前のジャブジャブの状態が美味しいからというのが名前の由来

問合せ:二ツ井町観光協会
電話:0185-73-5075
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ハタハタ

厳しい冬が始まる11月後半から12月にかけて産卵のため沿岸に押し寄せるハタハタは、「季節ハタハタ」と呼ばれます。塩焼き、煮付け、しょっつる鍋、ハタハタずしなど、冬のごちそうとして欠かせません。

問合せ:八峰町観光協会
電話:0185-76-4100
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しょっつる

地元で捕れたハタハタをまるごと塩漬けして、発酵・熟成させた調味料です。鍋物や煮物料理をおいしく引き立てます。

問合せ:八峰町観光協会
電話:0185-76-4100
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八峰白神あわび 八峰白神あわび認定グルメ料理

2012年に陸上養殖がはじまり、一年を通して味わえるようになった、八峰白神あわび。
オリジナル新ご当地グルメをご堪能ください。

問合せ:八峰町観光協会
電話:0185-76-4100
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清酒白瀑

明治34年に創業。仕込み水には白神山系を源にする天然水を使い、蔵元自らが栽培する厳選された酒米でこだわりの酒造りを行っています。

問合せ:八峰町観光協会
電話:0185-76-4100

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